Кетчуп для блинов — виды изготовления
Соусы присваивают яствам особые цвета вкуса, отмечая главную нотку. Дополняя одни яства различными соусами, можно сделать разные интересные версии.
Кроме того они даруют нам многообразие вкусов и запахов при применении в сути одних и таких же товаров. Соусы с применением жиров либо яиц присваивают яству особую ценность, унылые подходят тем, кто оберегает фигуру.
К подобному стандартному и многолетнему яству, как блины изобретено очень много соусов. Абсолютное большинство людей пристрастилось дополнять к блинам сметану, сгущенка либо творог. Однако почему не постараться что-нибудь новое?
За границей как кетчуп для блинов известно давать яворовый раствор. Это классический канадский кетчуп, производимый маршрутом уваривания сока сладкого и темного кленов.
Что выбрать — находится в зависимости от внутренности блина. Намереваясь готовить кетчуп для блинов, помните, что первоначально блинчики готовятся из вкусного тестирования, потому к готовому яству без внутренности предпочтительнее подойдут вкусные соусы либо ряженка. Но в случае если в блине есть внутренность, то стоит особенное внимание направить на нее. Для вкусной внутренности в первую очередь применяют ягоды либо овощи. Соусы призваны не только лишь выделить, но также и уравновесить вкус яства. Так, к весьма вкусным блинам подойдет средне-сладкий кетчуп либо совсем промежуточный на базе сметаны.
К питательным блинам лучше выбрать горький кетчуп, к примеру, сырный либо мучнистой. Его можно приобрести в супермаркете либо сделать собственноручно. В настоящее время есть большой выбор как готовых соусов на лавках супермаркетов, так и рецептов по изготовлению.
Отдельным и самым классическим соусом для блинов считается мед. Его применяют и как начинку, и как добавление. Мед имеет витамины компании В, белки, ферменты, кальций, железо, элемент и большое количество иных необходимых частей. Но же им не следует злоупотреблять.
Соусы принято отличать на вкусные и горькие. Благодаря первым, блины преображаются в элегантный десерт. Вкусные соусы содержат в себе молоко, сметану, сливки, разные сиропы, шоколад. Многие из них можно купить в готовом виде.
Также в вкусных соусах могут находиться ваниль и кора, ягоды и орехи.
Фруктовые и ягодные соусы можно давать в горячем либо прохладном виде. В последнем случае их нужно студить, довольно часто и щекотливо размешивая лопаткой, чтобы отвести формирование мембраны. Если это готовый кетчуп для блинов, то оставьте его на 5 минут в морозильнике.
Горький кетчуп для блинов очень похож на соусы для иных яств: птицы, мяса либо рыбы. Они отлично подходят для блинов с горькой внутренностью, такой как грибы, кукуруза, мясо, творог либо фрукты. Кроме того он применяется как кетчуп для чипсов.
В горькие соусы дополняют приправы и специи. Довольно часто это базилик, кэрри, майоран, тимьян, перец. Такие соусы даются к блинам жаркими либо даже жаркими.
Распространенным для блинов считается сырный кетчуп. Для его изготовления применяется плавленный творог, молоко, сливочное масло, укроп, петрушка.
Готовя кетчуп для блинов, вы должны помнить о сочетаемости товаров и специй между собой. В прочем же можно понадеяться на собственную выдумку. Не опасайтесь, поэкспериментируйте с прибавлением вкусных соусов к горьким блинам. Например, яства с курицей всегда очень хорошо совмещаются с ананасами и вкусным перцем. Но сливочные соусы удивительно подходят к яствам, сохраняющим чеснок либо любые иные резкие приправы, амортизируя актуальность и отмечая особенный вкус. К яствам с рыбной внутренностью предпочтительнее подойдет кетчуп для блинчиков на мучнистой базе. А к блинам с ягодами можно передать сахарный кетчуп, выйдет прекрасное летнее блюдо.
Блины – не только лишь классическое блюдо на масленую. Порадуйте себя аппетитным блинчиком с хорошим соусом на завтрак либо организуйте вкусный полдник.
Вот еще виды любопытных рецептов соусов:
— На базе молока. Имеет ласковый вкусный вкус. Нужно согреть на небольшом пламени молоко, регулярно размешивая, всыпать манку (на поллитровка молока — полстакана манной крупы), добавить 2 ст.л. сахара. Варить до загустения. Когда масса немного остынет, применяют как кетчуп.
— Многоягодный микс. Размять ягоды малины и клубники, присыпать примесь сахаром. Проглядеть через большое сито, добавить незначительно сгущенки. Выйдет весьма аппетитно — молочный вкус концентрированного молока рентабельно оттенит кислинку ягод.
— Резкий кетчуп для молочных внутренностей. Изжарьте чеснок на небольшом пламени, добавьте столовую ложку муки, влейте графин бульона и кипятите секунду. Засолите. Бульон должен быть сильным, предпочтительно из курицы. Можно добавить чеснок. Данный кетчуп — на приверженцев, в связи с тем что его вкус достаточно специфичен.
— Сметанный кетчуп. Все делается так же, как по предыдущему рецепту, однако в середине дополняется вилка сметаны — предпочтительно 30-40%-ной.
Хорошего аппетита!