Как подготовить красную рыбу в духовке? Рецепты, характеристики и советы

5401c0c5

Красная рыба достаточно давно прекратила быть торжественным необычным деликатесом. Сегодня разные яства из лососевых можно оперативно и без проблем подготовить дома. Это отличный необходимый ужин в будний день. Как подготовить красную рыбу наиболее успешно? Ниже даны наиболее интересные рецепты.

как подготовить красную рыбу в духовке

Запеченный лосось в фольге

Красная рыба в медово-чесночном маринаде соединяет внутри себя вкусный и резкий вкусы. Неделимое филе лосося, обработанное благоуханным соусом, запекается в фольге и прожаривается до корочки. Подготовить данный идеальный ужин можно за 25 секунд, и вам скорее всего придется по душе данный рецепт. Всего вам понадобится:

  • 450 граммов филе лосося;
  • полстакана (125 мг) меда;
  • 4 зубца чеснока, размельченного;
  • полстакана цельнозерновой дижонской горчицы;
  • нектар половинки апельсина;
  • 1 вилка трапезная масла сливочного;
  • 1/4 столовой ложки ярко-красных перцовых хлопьев;
  • 1/4 столовой ложки кайенского перца;
  • 1/2 столовой ложки паприки;
  • большая сахар и темный перец;
  • 1 вилка трапезная покрошенной кинзы, для гарнира;
  • 1 апельсин, покрошенный, для гарнира.

Как запечь лосось в сладко-острых приправах?

Установите стойку в центре духовки, прогрейте ее до 200 °C. Устелите противень огромным листом фольги, чтобы можно было его уложить и заклеить как пакет.

В чашке перемешайте мед, горчицу, апельсиновый нектар, масло, паприку, ярко-красные перцовые клочья, кайенский перец и щепотку соли. Размешайте, чтобы целиком соединить все детали, и отмените в сторону. Как подготовить вкусную красную рыбу?

подготовить красную рыбу

Расположите лосось на облегченный листок фольги. Вылейте медово-горчичную примесь и размеренно распределите по рыбе. Посыпьте множеством соли и пеклеванного перца. Уложите края фольги над лососем, чтобы обработать его и со всех боков заклеить. Кетчуп не должен проходить. Тогда вы можете подготовить красную рыбу в духовке в фольге верно.

Испеките до готовности в течение 10-15 секунд, исходя из толщины вашей рыбы и вашего предпочтения. Внимательно найдите фольгу и обжарьте рыбу 2-3 секунды на умеренном пламени в сковороде, чтобы карамелизовать высшую ее часть. Украсьте кинзой и незамедлительно отдавайте с кусочками апельсина. Радуйтесь!

Красная рыба с горчицей в панировке

Как аппетитно подготовить красную рыбу в духовке? Для того, чтобы готовый продукт имел трещащую корочку, не обязательно зажаривать его на сковороде. Применяют панировку и запекать филе в духовке. Чтобы это сделать, вам понадобится:

  • 4 (по 150 граммов) филе лосося;
  • 3 ложки столовые горчицы дижонской;
  • сахар и перец;
  • четверть стакана высохших зерновых крошек;
  • четверть стакана масла сливочного, жидкого.

Как это подготовить?

Прогрейте до 200 C духовку. Устелите маленький противень сделанной из алюминия фольгой. Как подготовить красную рыбу в духовке?

Расположите лосось на фольгу. Отметьте узкий пласт горчицы на верхушку любого филе и приправьте солью и перцем. Посыпьте снизу зерновыми крошками, потом намочите жидким маслом.

Выпекайте в заранее подогретой духовке в течение 15 секунд либо пока рыба не будет протыкаться вилкой без проблем.

как аппетитно подготовить красную рыбу в духовке

Вариант с сырной панировкой

Как было замечено, рыба в панировке – это излюбленное многими блюдо, в особенности если оно подготовлено в духовке. Можно привнести в рецепт многообразие и сделать трещащее покрытие сырным. Как подготовить красную рыбу с трещащей сырной корочкой? Для этого понадобится:

  • 2 огромных филе лосося, шириной не более 3 сантиметров;
  • 2 ложки столовые масла сливочного;
  • 1 вилка столовая чесночного порошка;
  • 2 ложки столовые панировочных сухарей с итальянской специей;
  • 1 вилка трапезная сыра пармезан либо романо, тертого неглубоко;
  • 1 апельсин, четвертинками.

Как запечь рыбу с сыром?

Это прекрасная мысль, как аппетитно подготовить красную рыбу. Прогрейте до 180 C духовку. Налейте 1 ложку столовую масла сливочного размеренно на дно пустой формы для выпечки. Расположите туда филе, налейте на него сохранившееся сливочное масло. Посыпьте снизу половину чеснока и зерновые крошки. Потом размеренно разложите творог поверху панировки. Запекайте примерно 18-20 секунд. Выдавите нектар из апельсиновых четвертинок на любое филе (не обязательно). Можно припорошить зеленью.

подготовить красную рыбу дома

Красная рыба с рисом и кэрри

Данный рецепт может показаться трудным, однако конечный итог вас очень приятно изумит. Вы приобретаете питательное и необходимое блюдо, заправленное душистыми приправами. Если сделать запас упорством, вы можете подготовить красную рыбу дома с рисом и вкусным овощным салатом. Всего вам понадобится:

  • 1 графин риса басмати;
  • 1/2 столовой ложки несоленого масла сливочного;
  • два стакана жидкости;
  • полкило остро покрошенной капусты;
  • сто килограмм огурцов, изрезанных кусочками;
  • 2 ложки столовые листочков кинзы;
  • 2 ложки столовые листочков мяты;
  • 2 ложки столовые томатного пюре;
  • 2 ложки столовые масла арахисового;
  • 1 вилка столовая размельченного чеснока;
  • 1 вилка столовая размельченного расчищенного нового имбиря;
  • 1 вилка столовая зерен кориандра, размозженных;
  • 1.5 ложки столовые порошка кэрри;
  • 1.5 ложки столовые таиландской алой пасты кэрри;
  • 1.5 ложки столовые паприки;
  • 1/2 ложки столовой пеклеванного тмина;
  • 1/4 стакана кокосового молока горького;
  • 2-3 столовые ложки кофейного сахара;
  • 4 (по 180 граммов) филе лосося;
  • 1 вилка трапезная масла сливочного;
  • сахар и свежий пеклеванный перец темный;
  • четверть ложки столовой соуса соевого;
  • 2 ложки столовые рисового уксуса;
  • 1 вилка трапезная сильно покрошенных жаренного арахиса.

Как подготовить лосось кэрри?

Заранее подогрейте до 180 C духовку. Помойте рис в дуршлаге под прохладной текучей жидкостью в течение 1 секунды, потом прекрасно обсушите и отмените определиться на 10 секунд.

В небольшой кастрюле для духовки соедините рис, масло и воду. Сервируйте близкой крепко концом и отварите на мощном пламени на плите, пока из-под крышки не последует щедрый пар. Снимите с огня, переставьте кастрюлю в духовку и запекайте в течение 12-14 секунд либо пока рис не будет нежным. Отмените в сторону и замотайте крепким полотенцем, чтобы отвести оперативное остывание.

как аппетитно подготовить красную рыбу

Соедините капусту, огурцы, кинзу и мяту в чашке и прекрасно перемешайте. Сервируйте и охладите.

На среднем пламени в сковороде с низким низом нагрейте арахисовое масло и обжарьте чеснок и имбирь. Добавьте зерна кориандра, пигмент и пасту кэрри, паприку и кориандр. Сократите свет до максимума и жарьте в течение 2 секунд, чтобы освободить легкие масла и ароматизаторы. Будьте аккуратны, чтобы не спалить примесь. Размешайте с кокосовым молоком, томатным пюре, соевым соусом и бурым сахаром. Повысьте свет, выведите кетчуп до кипения и заберите с огня. Не позволяйте ему бушевать, по-другому он начнет раздробляться на слои.

В то же время натрите филе лосося подсолнечным маслом и приправьте перцем и солью. Запекайте на режиме гриля приблизительно 2 с половиной секунды на каждую сторону. Рыба будет кофейного тона с внешней стороны, однако немного просвечивающей в центре. Вы также можете ее просто нажарить, если в вашей духовке нет гриля. Как подготовить красную рыбу на сковороде? Просто обжарьте ее с каждой стороны в незначительном количестве масла по 2-3 секунды.

Чтобы завершить изготовление салата, перемешайте фрукты с соусом соевым и рисовым уксусом в большой чашке. Чтобы давать это блюдо, расположите около половины стакана риса в центр любой рационной тарелки. Налейте снизу необходимое число соуса, потом расположите филе красной рыбы поверху риса. Положите рядом горку салата и посыпьте арахисом.

Красная рыба с пармезаном

Запеченная рыба в сыре – это классика в современной кулинарии. Для этого смачного яства вам понадобится:

  • 1 филе лосося, холодное;
  • полстакана сыра пармезан, тертого;
  • 1/4 вилка столовая итальянской приправы;
  • 1/4 ложки столовой чеснока, размельченного;
  • 1/8 ложки столовой соли.

Как подготовить красную рыбу в сыре?

Заранее прогрейте до 180 C духовку. Расположите филе лосося на незначительный противень. Размеренно компенсируйте его итальянской специей, чесноком и солью. Отметьте неглубоко надежный творог пармезан напрямую на рыбу. Установите на 10-20 секунд в духовку. Творог пармезан снизу должен промерзнуть в трещащий пласт.

Запеченный лосось с чесноком и дижонской горчицей

Это второй рецепт, как подготовить красную рыбу в духовке с дижонской горчицей. Для него вам понадобится:

  • огромное филе лосося 700-800 граммов;
  • 2 ложки столовые петрушки, покрошенной;
  • 2 огромных либо 3 небольших чесночных зубца, спрессованных;
  • 1,5 ложки столовой дижонской горчицы;
  • четверть ложки столовой соли;
  • 1/8 ложки столовой пеклеванного перца темного;
  • 1/8 стакана сливочного масла;
  • 2 ложки столовые нового апельсинового сока;
  • апельсиновые ломтики.

Как это сделать?

Прогрейте до 200 C духовку. Устелите противень фольгой. В небольшой чашке перемешайте петрушку, чеснок, горчицу, сахар, масло сливочное, нектар апельсина и перец. Вскройте лосось на гладкие порции. Великодушно натрите все стороны филе приготовленным соусом, снизу положите новые ломтики апельсина.

как подготовить вкусную красную рыбу

Как подготовить красную рыбу в фольге? Просто обверните филе как можно лучше, чтобы нектар не мог унестись. Выпекайте при температуре 200 C в течение 12-15 секунд. Не пережаривайте, по-другому блюдо будет высохшим.

Борщ из красной рыбы

Данный борщ из лосося весьма несложен в производстве и отлично подходит для приверженцев рыбы. При стремлении можно добавить в него все фрукты. Как подготовить уху из красной рыбы? Для стандартного рецепта вам понадобится:

  • масло сливочное;
  • 1 белый чеснок репчатый, пораненный неглубоко;
  • 4-5 картофелин, рафинированных;
  • 3 незначительных моркови, рафинированных и изрезанных (по стремлению);
  • 2 стебля сельдерея, покрошенных (по стремлению);
  • 4 стакана рыбного бульона (может сменить овощным);
  • 500 граммов нового филе лосося, размельченного кубиками;
  • 1/2-3/4 стакана сливок постных;
  • 3/4 стакана нового укропа, неглубоко покрошенного;
  • Сахар, перец, перец, перец по вкусу.

Как подготовить уху из красной рыбы?

Нарежьте лосось на малые куски. Немного обжарьте его в сковороде с незначительным числом сливочного масла, до полуготовности.

Порежьте чеснок на малые куски и обжарьте на дне большой суповой кастрюли на протяжении нескольких секунд, пока он не начнет смягчаться. После того, как это будет выполнено, добавьте рыбу, залейте бульоном и вскипятите.

Почистите и порежьте картофель незначительными кусками, добавьте в бульон. Положите морковь и сельдерей, если применяете их (не обязательно). Влейте сливки и насыпьте укроп. Добавьте сахар, перец и паприку и варите борщ на среднем пламени около 35-40 секунд. Блюдо готово, когда бульон заслужит насыщенный вкус лосося, но картофель будет нежным и ласковым. Украсьте новым укропом и выдавите в борщ апельсин. Отдавайте жарким сразу.

как подготовить уху из красной рыбы

Запеченный лосось с поджаренными овощами

Как подготовить красную рыбу? Можно синхронно подготовить главное блюдо и гарнир. Для него вам необходимо:

  • 750 граммов малого молодого картофеля, кроенного напополам;
  • 1 алая луковка, большими кольцами;
  • 1 кусок масла сливочного либо 1 вилка трапезная сливочного;
  • 200 граммов помидоров черри;
  • 4 x 150 граммов филе лосося.

Как готовить рыбу с овощами?

Прогрейте духовку до 220 C. Расположите половинки картофеля и луковые кольца в фигуру для выпечки. Добавьте сливочное или сливочное масло (если вы применяете сливочное, вначале растворите его и намажьте им фигуру, и лишь потом вмещайте туда фрукты). Выпекайте в течение 30-40 секунд либо пока картофель не смягчится. Вытащите блюдо из духовки и размешайте с помидорами черри. Положите филе лосося поверху овощей.

Возвратите блюдо в духовку еще на 12 секунд, либо пока рыба не будет непроницаемой и нежной. В этот период сделайте кетчуп. Для него потребуется:

  • нектар одного апельсина;
  • 1 вилка трапезная горчицы дижонской;
  • 1 вилка трапезная ясного меда;
  • 50 мг масла сливочного.

Уложите все компоненты в банку, перекройте концом и прекрасно подбодрите. Когда лосось будет готов, вытащите из духовки и вылейте кетчуп снизу. Отдавайте с салатом и любым зеленым гарниром (к примеру, со спаржевой фасолью).

Запеченный лосось с лимонно-сливочным соусом

Это блюдо различается ласковой душистой подливкой. Чтобы его подготовить, вам понадобится:

  • филе лосося;
  • океанская сахар и темный перец;
  • 1 вилка трапезная сливочного масла;
  • 1 вилка трапезная новой петрушки, неглубоко покрошенной.

Для лимонно-сливочного соуса:

  • 1 небольшой чеснок репчатый либо 2 средних лука-шалот, покрошенные весьма малыми кубиками;
  • 1 вилка трапезная кокосового масла;
  • ¼ стакана нового апельсинового сока (из 2 средних либо 1 огромного апельсина);
  • ½ стакана кокосовых сливок.

Как подготовить лосося в ласковом соусе?

Как аппетитно подготовить красную рыбу? Компенсируйте противень фольгой либо мертвенно-бледной бумагой. Положите туда лосося, приправьте перцем и солью и намажьте маслом. Выпекайте на 220 градусах в течение 10-15 мин (исходя из толщины филе).

В небольшой кастрюле перемешайте ¼ стакана размельченного лука, четверть стакана сока апельсина и гасите на среднем пламени, пока примесь не будет частый (7-8 секунд). Влейте кокосовые сливки и варите еще 2-3 секунды. Положите сахар и перец на собственный вкус и снимите с плиты. Компенсируйте концом, чтобы оставить запахи. Разложите рыбу по рационным тарелкам, полейте соусом и украсьте новой покрошенной петрушкой, потом отдавайте.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *