Тилапия в кляре: рецепт с фото
Многие считают, что красивая подача блюд — это излишество, но я так не думаю. Вот сайт https://podacha-blud.com/, который посвящен украшению и подаче блюд на стол.
Организму человека просто нужен полновесный, без проблем проходимый белок, витамины и значительные естественные объединения. Источником всех этих необходимых препаратов считается рыба. Используя в еду рыбу по крайней мере через сутки, человек продлевает собственную жизнь, улучшает мышцу, улучшает иммунитет, повышает пищеварение и совместное положение организма.
Любой вид рыбы различается собственным персональным синтетическим составом и по-всякому влияет на человеческий организм. И далеко не всегда дорогие вида рыб, стоящие немалых средств, будут нужнее, чем дешевые вида, подходящие каждому покупателю. К подходящим по стоимости и неописуемо необходимым для состояния здоровья человека видам рыбы относится тилапия.
Королевский карп
Рыба проживает в субтропиках и тропиках. Всеядна, прекрасно себя ощущает в синтетических водоемах, может адаптироваться к любой воде, весьма нетребовательна. Действительно тилапия представляет из себя не 1 какой-нибудь точный тип рыбы, это целое семейство, сильный вид, в входящий не менее тысячи типов рыб. 2-ое наименование — королевский карп.
Ценность и синтетический состав
Мясо у данной рыбы весьма ласковое по собственной структуре, светлого тона, владеет эксклюзивным хорошим вкусом. Любое блюдо, подготовленное из королевского окуня, будь то филе на гриле либо тилапия в кляре, представляет из себя высокобелковый и малокалорийный продукт. 100 г мокрого мяса тилапии имеет всего 1,2 грамма жира и не менее 25 граммов белка. Добавим также сюда аскорбиновую кислоту, почти всю компанию витаминов В, витамин РР, элемент, кальций, кальций.
Сто граммов тилапии — это 430 кДж чистой энергии и всего 100 килокалорий. Невзирая на дешевую стоимость, число белка в совместной массе рыбы схоже с дорогими и весьма дорогими породами рыб.
Применение в похудении и медицине
Благодаря максимальной питательности и огромному числу белка этот тип рыбы представляет из себя реальный фармацевтический продукт. Систематическое потребление в еду тилапии дает возможность восстановить работу желудка, кишечного тракта, сделать лучше положение кожи, волос и ногтей. Доктора рекомендуют есть филе королевского окуня тем больным, которые по разным основаниям не в состоянии есть иные типы рыб либо морепродуктов.
3 года назад исследователи сделали удивительное изобретение. Если верным стилем обработать мокрую кожу тилапии, то ее применяют для форсирования процесса регенерации тканей человека. Доктора подразумевают, что скоро обеззараженными повязками из кожи королевского окуня будут пользоваться везде где только можно.
Что же касается похудения, то для человека, который сражается с излишним весом, королевский карп считается панацеей. Если иные типы рыбы либо мяса невозможно зажаривать и готовить с маслом, то данная рыба — исключение из требований. Филе тилапии в кляре — это лишь 156 калорий. Добавьте сюда салат из свежих овощей и зелени в роли гарнира и примите полновесный прием еды иссыхающего человека.
Применение в кулинарии
Тилапия — рыба многогранная. Готовят ее абсолютно по-всякому. Это вполне может быть расслабленная, подготовленная на пару, запеченная в духовом шкафу либо жаренная на сковороде тилапия в кляре. Благодаря простому хорошему вкусу и весьма ласковой мякоти тилапия является оптимальным элементом для кулинарных опытов. По собственному вкусу королевский карп весьма напоминает вареное куриное филе. Рыбу можно готовить как с множеством специй, овощей либо душистых трав, так и с максимальным комплектом сопутствующих ингредиентов. То же самое касается и применения гарниров.
Изготовление филе тилапии в кляре: рецепт
Одним из наиболее распространенных яств из королевского окуня считается филе, подготовленное в кляре. Рыба тогда выходит весьма душистой и вкусной. Приправы, которые кладутся в кляр, дополняют рыбному мясу особые ноты вкуса и запаха.
Нужные компоненты:
- 480 г филе королевского окуня;
- 3 столовых ложки муки коричневато-желтой;
- 2 куриных яички;
- щепоть соли;
- готовые приправы для рыбы;
- 50 мг жидкости.
Метод изготовления
Тилапия в кляре — весьма комфортное блюдо для тех, кто терпеть не может копаться с разделкой рыбы. Приобретенное в супермаркете филе необходимо лишь растопить при комнатной температуре. Применять микроволновую печь не советуется. Рыбную пульпа нарезаем на рационные куски. Любой из них обваливаем в приправах: перец, сахар, специя для рыбы. Прибираем тилапию на 20 секунд в мороз.
Этот рецепт тилапии в кляре считается, пожалуй, самым элементарным из многих. Изготовление кляра занимает 5 секунд. В чашку насыпаем нужное число муки, разбиваем куриные яички, наливаем незначительно жидкости и скрупулезно все размешиваем. Кляр должен выйти без комочков. В середине добавим также незначительно перца и соли. При стремлении применяют панировочные сухари, однако тогда блюдо не будет подобным малокалорийным и диетическим.
На раскаленную сковороду, куда прибавлено незначительно постного масла, отдаем покрытые в яично-мучной консистенции кусочки рыбы. Тилапия в кляре готовится за 4-6 секунд, другими словами по 2-3 секунды с каждой стороны. Даже самый завзятый бездельник либо наиболее неискушенная в кулинарных делах владелица сумеет подготовить это блюдо.
В роли гарнира применяют зеленый консервированный горошек либо вареной серовато-коричневый рис.
Тилапия в сырном кляре
Это прекрасное блюдо для обыденного меню. Итог опередит все ваши ожидания, но процесс изготовления будет весьма элементарным и легким. Если ваши домочадцы не пожалуют морепродукты и не обожают в яствах особый рыбий элемент, то это просто кулинарная находка. Важно при покупке королевского окуня верно его выбрать. Часто бесчестные изготовители либо менеджеры стараются предоставить пангасиус, владеющий неописуемо сильным рыбным ароматом и вкусом, за тилапию.
Перечень ингредиентов:
- рыбное филе — 800 г;
- 2 куриных яички;
- 280 г муки;
- 200 мг кефира;
- любой творог жестких видов — 220 г;
- щепоть соли.
Изготовление
В этом рецепте тилапии в кляре на сковороде не требуется ориентировочное соление рыбы. Просто в автономной посуде перемешиваем графин муки с кефиром и яичком. Дополняем щепоть соли и хорошо взбиваем вилкой либо миксером. В конечном итоге должна выйти довольно плотная по смеси масса. На конечном раунде перемешивания дополняем надежный творог.
В вышедший частый кляр опускаем рыбу, обваливаем прекрасно с 2-ух сторон. Кляр выходит довольно резким с помощью сыра и дополненной соли, потому рыбу солить не стоит. Зажариваем королевского окуня в точности также, как в 1-м рецепте. 6 секунд, и блюдо готово. Тилапию в кляре из сыра предпочтительнее пополнить картофельным пюре либо салатом из свежих овощей и зелени.
Ароматный кляр по-восточному
Весьма ласковой и необыкновенной на вкус выходит тилапия в кляре, если в яично-мучную массу добавлены особенные западные приправы.
Нужные компоненты:
- филе королевского окуня — 550 г;
- 3 столовых ложки муки;
- пара куриных яиц;
- 80 мг жидкости;
- масло;
- чили перец пеклеванный, мускатный орех, куркум — по 0,5 столовой ложки;
- сахар.
Процесс изготовления
Рыбное филе нарезаем на рационные куски. В автономной посуде перемешиваем муку, воду и разбиваем туда же 2 куриных яички. Скрупулезно размешивая массу, включаем в тесто приправы. Незначительно дополняем соли. Кляр должен выйти весьма похожим на плотную сметану либо крепкое тесто для оладий. Опускаем тилапию в кляр (рецепт с фото демонстрирует начинающим, как постепенно готовить блюдо), обжариваем на прекрасно подогретой сковороде 2 секунды.
Благодаря присутствию куркумы в кляре, рыба покупает хороший золотой цвет, но резкий перец чили дополняет яству пикантности.
Типы гарниров
Для тилапии подходят абсолютно различные типы гарниров. Это могут быть элементарные виды: тушеные фрукты, кислая капуста, маринованные огурчики, новые вкусные салатовые листья и тому подобное. Замечательно подойдут к тилапии и не менее трудные гарниры, которые состоят из нескольких товаров.
Предпочтительнее с королевским окунем совмещаются: вкусный перец, белокочанная капуста, лук, картофель, огурцы, зеленый горошек и шпинат, огурцы, оливки, корень сельдерея, новая зелень петрушки и укропа.
Гарниры изменяются и исходя из метода изготовления рыбы. Например, для вареной тилапии предпочтительнее подойдет салат из свежих овощей, зеленого горошка, цветной капусты и новой зелени. А жаренная в кляре рыба будет совмещаться с печеным картофелем, рисом, макаронными продуктами, овощами на гриле.